Café Especial Fazenda do Lobo 86 pts Fermentado — 500g
Da fazenda direto para sua casa.
Diretamente de Três Corações, no coração do Sul de Minas, a Fazenda do Lobo mantém sua excelência em cafés especiais há gerações — agora unindo tradição, sustentabilidade e técnicas modernas de fermentação para entregar um café ainda mais complexo e surpreendente.
Este lote fermentado é resultado de um processo cuidadosamente controlado, revelando camadas sensoriais vibrantes e um perfil único que distingue um verdadeiro especial acima de 86 pontos.
Café Especial Fazenda do Lobo – 500g Moído (100% Arábica)
- Variedade: Catuaí Vermelho
- Processo: Fermentação Aeróbica
- Pontuação SCA: 86 pontos — nível especial superior
- Perfil sensorial: notas doces de frutas amarelas maduras, avelã e açúcar mascavo. Acidez cítrica vibrante e finalização longa, refrescante e limpa.
- Torra: Média — realça as nuances do processo fermentado sem perder equilíbrio.
- Moagem uniforme: Grãos retidos na peneira 16, garantindo padrão, corpo estruturado e extração precisa.
Por que este café é tão especial?
Processo de fermentação controlada
A fermentação aeróbica intensifica doçura, aromas e acidez, criando uma bebida mais frutada e complexa — perfeita para quem busca experiências sensoriais diferentes do natural tradicional.
Origem reconhecida pela qualidade
A Fazenda do Lobo é referência em sustentabilidade e manejo responsável, com certificações como:
Rainforest Alliance - Certifica Minas - Regenagri- Starbucks C.A.F. Practices
Sustentabilidade em cada etapa
Práticas regenerativas, agroflorestais e reflorestamento tornam este café tão responsável quanto saboroso.
Tradição familiar
4ª e 5ª geração de produtores garantindo rigor em todas as etapas: da colheita à secagem, da torra ao envio.
Ideal para quem…
- Quer explorar cafés especiais fermentados com maior intensidade aromática.
- Busca um café complexo, frutado, vibrante e marcante.
- Prepara no coador, V60, prensa francesa, Aeropress ou espresso.
- Deseja presentear alguém com um café artesanal e de produção premium.
Envio e frescor
- Envio em até 24 h úteis após a torra, garantindo máxima qualidade.
- Embalagem com válvula desgaseificadora, preservando aroma, sabor e textura por mais tempo.
Resumo rápido
- Tipo: 100% Arábica – Catuaí Vermelho
- Processo: Fermentação Aeróbica
- Pontuação: 86 pts
- Peso: 500g
- Região: Três Corações – Sul de Minas (980 m)
- Perfil: Frutas amarelas, avelã, mascavo, acidez cítrica viva e finalização refrescante
- Torra: Média
- Diferenciais: sustentabilidade, fermentação controlada, peneira 16, frescor garantido
