Moça do Café Fazenda Santo Antônio do Bom Jardim 500g
Flor de laranjeira, cítrico e muito doce. Um café delicado, pra quem gosta de suavidade e não de café forte.
Na xícara, a primeira coisa que aparece é o floral. Flor de laranjeira, leve, quase perfumado. Depois vem a acidez cítrica, viva mas sem agredir, e o dulçor natural que segura tudo junto até o final. É um café de corpo médio, sem amargor, do tipo que você toma puro e não sente falta de açúcar.
Ele vem da Fazenda Santo Antônio do Bom Jardim, a 960 metros, na Serra de Três Pontas. Quem cuida dele é a Fabíola Sandy, da lavoura à torra. Ela planta, colhe, seleciona os lotes e torra. Não passa por intermediário, e é por isso que o perfil se repete safra após safra: cítrico, suave e muito doce.
A variedade é Arara, uma das mais novas do café brasileiro, conhecida justamente pelo dulçor alto e pelas notas florais. Não é o café que você encontra em qualquer prateleira.
Notas: flor de laranjeira, cítrico e muito doce
Variedade: Arara, 100% arábica
Pontuação: café especial, 85+ pontos
Origem: Fazenda Santo Antônio do Bom Jardim, Três Pontas MG
Altitude: 960 metros
Torra: média
Peso: 250g, em grão ou moído
Disponível em grão ou moído. O moído já vem na moagem certa pra filtro, e o grão fica pra quem gosta de moer na hora.
Pra quem já saiu do café de supermercado e quer conhecer um perfil floral de verdade.
