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Por que a Farm Coffee trabalha só com torra média?

A Farm Coffee trabalha exclusivamente com torra média porque esse é o ponto que melhor equilibra doçura, corpo e acidez moderada, sem o amargor mais presente de torras escuras nem...

O que significa café 84 pontos?

Café 84 pontos é um café especial que recebeu nota 84 numa escala de 100, em uma avaliação sensorial formal feita por profissionais certificados (Q Graders), seguindo os critérios da...

Café especial x café gourmet: qual a diferença?

Café especial x café gourmet: qual a diferença? A principal diferença é que café especial passa por avaliação sensorial formal e recebe nota mínima de 80 pontos numa escala reconhecida...

Café especial é menos amargo?

Café especial é menos amargo? Sim, na maioria dos casos, café especial é menos amargo do que o café tradicional. Isso acontece por causa de três fatores: a qualidade do...

Qual o melhor café especial para iniciantes?

Qual o melhor café especial para iniciantes? Se você está começando a explorar o mundo do café especial, a resposta mais segura é: um café de torra média, com sabor...